Lundi 11 avril 2011
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Terrantica vous présente une magnifique villa dans la région des Pouilles, en location, pour vivre des moments uniques sous le soleil
de l'Italie du Sud.
Découvez une habitation antique, les Trulli, héritage de la culture des Pouilles, unique au monde. Construits en pierres sèches, aux
murs ronds et épais qui gardent la fraîcheur et au toit conique sans charpente, le trullo Padalini est situé au cœur des Pouilles, une région d’Italie du sud méconnue mais très
attachante.
Sa situation géographique qui allie mer et campagne en fait un lieu unique pour vivre un moment exceptionnel de détente et
d’exploration touristique.
Aujourd’hui vous pouvez vivre votre passion pour les oliviers, les figuiers, et le farniente. Alors réservez dès maintenant votre
prochain séjour dans les Pouilles… Cliquez ici
>>
Le trullo Padalini abrite la chambre parentale composée d'un lit double, d'une salle de bain privée et d'une pièce à vivre.
Un espace rangement est accessible près de la cheminée.
Une grande cuisine moderne entièrement équipée et une salle de séjour dans une lamia indépendante (construction traditionnelle avec plafond voûté en
pierres claires), qui s’ouvrent sur une grande terrasse de vie à l’extérieur.
Une deuxième lamia est composée de deux chambres équipées de deux lits simples (transformables en lits doubles) séparées par une salle de bain
commune.
Et enfin la piscine (10m x 6m) située sous les oliviers, à quelques pas des habitations...
www.vacances-pouilles.fr
+33 6 83 84 44 81
asurgetroy@gmail.com
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Lundi 11 avril 2011
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13:24
Terrantica a l'honneur de vous présenter l'Académie de la Nobil'Pasta "Ordre de l'Orecchietta". (Rhônes-Alpes)
L'objectif est de promouvoir les pâtes faites à la main dont la reine incontestée est l'Orecchietta depuis sa fabrication jusqu'à sa dégustation. La
majorité des fondateurs de cette académie sont originaires de la province de Foggia dans les Pouilles. Le travail manuel, la noblesse du geste, les métiers d'autrefois et les traditions
apuliennes sont mis en évidence pour partager la culture des Pouilles.
Les activités consistent à fabriquer toutes sortes de pâtes faites à la main telles que les "Cicatelli" mais également certaines pâtisseries comme les
"Cartellate, gâteaux dentelés en forme de spirale très typique de la région des Pouilles.
Des cours de cuisine sont organisés pour l'apprentissage de la fabrication de ces pâtes. Le but est de diffuser la tradition de la région "Puglia",
promouvoir les journées de démonstration, organsier ou participer à des journées gastronomiques, en France comme à l'étranger. L'idée est de favoriser la convivialité entre les peuples grâce à
des échanges avec d'autres associations.
Siège social: 1, rue des Blanchisseries, 01000 Bourg-En-Bresse
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Dimanche 10 avril 2011
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21:48
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Lundi 4 avril 2011
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18:51
Description:
Les pâtes appelées Orecchiette sont typiques de la région des Pouilles, en particulier de la vallée d'Itria, et font parties intégrante de la
culture apulienne. Comme l'indique son nom, l'orecchiette a la forme d'une petite oreille. Elle se présente comme une petite coupole de couleur blanche dont le centre est
plus fin que les bords. La surface est caractérisée par des nervures.
Elles sont associées avec la recette traditionnelle Orechiette e cime di rapa, plat typique incontournable dans les Pouilles. Cependant, dans
la province de Bari, elles accompagnent la sauce tomate faite maison avec ou sans les polpette de viande et du Pecorino râpé.
Lors de jours de fête dans la ville de Cisternino (province de Brindisi), on cuisine la recette paysanne traditionnelle avec les orecchiette et le
ragoût de lapin.
Fabrication:
Autrefois, elles étaient traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise. Aujourd'hui
quelques artisans locaux des Pouilles préservent la tradition et continuent de fabriquer les orecchiette à la main. Terrantica vous propose de découvrir ou de redécouvrir toute l'authenticité de
ce trésor culturel grâce à sa rigoureuse séléction et selon des critères artisanaux indispensables. En
savoir plus >>
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Publié dans : Culture
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Jeudi 31 mars 2011
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11:33
La cima di rapa est un légume typique du Sud de l'Italie, en particulier de la région des Pouilles. A l'origine, Il s'agissait
d'une mauvaise herbe appelée Brassica qui par la suite a donné naissance à la cima di rapa.
La cima di rapa est composée d'un feuillage vert foncé et d'une hampe florale qui peut mesurer jusqu'à 80 cm de hauteur. En général, on cuisine les
sommités de la plante. De ce légume en découle un plat typique des Pouilles "Orecchiette e cime di rape" consommé pendant la période automnale et hivernale. La région des Pouilles a pour
tradition d'utiliser ses légumes locaux dans diverses recettes traditionnelles accompagnées de l'huile d'olive.
Orecchiette e cime di rape: une authentique recette apulienne qui permet de
redécouvrir les plaisirs culinaires simples et les saveurs du passé, un véritable voyage dans l'Histoire des Pouilles.
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