Recette pâtes: Orecchiette aux brocolis
Ingrédients:
Pour 4 personnes:
-500 grammes de bouquets de brocolis
-500 grammes d'Orecchiette
-1 gousse d'ail
-3 cuillères à soupe de Pecorino râpé
-4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
-sel
-poivre
Préparation:
Mettre ensemble les brocolis et les Orecchiette dans de l'eau salée bouillante. Cuire pendant une dizaine de minutes, puis égoutter.
Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et ajouter l'ail écrasé. Attention, il ne faut pas que l'ail brunisse ni que l'huile ne fume lorsque vous faites frémir l'ensemble.
Mélanger les pâtes, les brocolis avec la sauce. Servir bien chaud avec du Pecorino râpé et une toute petite pincée de poivre.
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